Pequereceta para mis mellizos: empanadillas de atún

Empanadillas de atún para mis mellizos

En una de las pasadas cenas probamos de hacer empanadillas, las típicas de atún. Además hicimos cantidad para poder cenar todos.



Los ingredientes para las empanadillas

• 3 latas de atún
• tomate frito (la cantidad necesaria para cubrir los ingredientes)
• 2 huevos duros
• 16 obleas de masa de empanadillas (de marca la cocinera)

Sólo hay que coger los ingredientes y mezclarlos. Luego, rellenar las obleas y sellarlas apretando con un tenedor. Es un poco entretenido así que hay que reservarse un poco de tiempo antes de la cena para prepararlo.

Aunque se pueden freír, nosotros las metimos en el horno hasta que la masa se empezó a tostar, con un poquito de aceite por encima.

Hay que decir que no fueron un éxito, aunque no sabría decir por qué: quizás porque ya tenían sueño, quizás porque no les gustó o por todo lo anterior... Como además hay días que comen y días que no y a veces con la misma comida, pues no creemos que no les hayan gustado (o al menos no del todo). Así que seguramente volveremos a probar de hacerlas para ver si tienen más éxito.